Northern Isle of Scotland 北面島嶼區 Highland Park Distillery
Highland Park · The Dark & The Light
Orkney · 17 Years Old · 最北面的威士忌酒廠之作
蒸餾年份: 2000
裝瓶年份: 2017
裝瓶數: 28000
木桶類型: Refill American Oak Casks
度數：52.9%vol
容量：700ml
產區：北島嶼區
 
 
 
THE DARK & THE LIGHT 分享了維京人的祖先那高貴的維京戰士故事，完全比喻了島嶼上的季節以及威士忌的強烈平衡。
黑暗與光明完全是相反的存在概念，但它們共同創造了一種完美的平衡。沒有對方就不能共同存在着，一個的出現，另一個的消失; 他們共同創造了比自己更偉大的東西 - 在本質上，是一個完美的，連續的一個循環。
THE DARK & THE LIGHT - 一個只有28,000瓶的特別發布 - 我們在奧克尼群島慶祝秋冬季節; 是時候逃離外面的狂野天氣，與朋友和家人聚在一起，在火爐周圍分享長時間的談話和笑聲。
亦蛇亦龍的設計以精美浮雕的黑色玻璃瓶裝飾，靈感來自偉大的北歐傳奇，擁抱夏至的高山陽光和冬至的温和陽光 - 我們島嶼季節的兩極 - 雖然是古老的寫作反映了我們維京人祖先的古老雕刻，一切盡在在奧克尼群島。
高原騎士17年 "黑暗" 的小筆記
The Dark 是一款17年曆史性的單一麥芽威士忌，由HLP 於2017年推出，首次發佈於歐洲橡木雪利酒調制在桶中。將 Sherried 的豐富與優雅的煙熏元素融合在一起的絕佳例子可以非常出色。
品酒筆記
聞香：肉桂香，松子和生薑，層層朱古力餅乾麵團和水果蛋糕帶來甜味。
口感：豐滿的葡萄乾和烘焙過的咖啡豆，後來出現輕微的石南花煙香味。
餘韻：薄荷朱古力雪糕，李子，杏仁和森林的豐富氣味。
高原騎士17年 "光明" 的小筆記
繼 HLP 之後的第二個版本，繼黑暗之後。雖然 The Dark 是從歐洲橡木雪利酒調味桶中提取的，但The Light 是從填充美國橡木桶中提取的 - 產生更明亮的色調和風味。
品酒筆記
聞香：在一波青蘋果和鋸末音符到來之前，前面是充滿活力的柑橘香調。
口感：濃郁的芒果，梨汁，富含香草的麥芽，淡淡的煙霧（但不多！），粉紅胡椒。
餘韻：樹脂橡木和蠟質果皮，具有森林地面的泥土氣息。