Scotland Islay 艾雷島嶼區 Bowmore Distillery
Bowmore · 波摩特選限定 · The Vintner's Trilogy No.1 Vaults · Finest Islay Single Malt Scotch Whisky & Distillery
蒸餾酒廠: 波摩 Bowmore
裝瓶商: Official Distillery Bottling
系列裝瓶版次: The Vintner's Trilogy French Oak Barrique 三步曲
陳釀年份: 26年
蒸餾年份: 1991(估計)
裝瓶年份: 2017
裝瓶數: Nil
木桶種類: Ex-Bourbon Barrels & Wine Barriques
木桶批號: Nil
容量：700ml
酒精度: 48.7% abv
產區：艾雷島島嶼區
 
 
**波摩酒廠小筆記**
一間位於艾雷島的酒廠， 被譽為是艾雷島上最古老的釀酒廠，並且是世界上最古老的威士忌熟成倉庫 (亦名為第一倉庫) 正是 Vault No.1 的所在地。 在這個傳奇的倉庫中，Bowmore 威士忌經過我們的釀酒大師精心釀製了近240年。 最先記錄亦被提及到 Bowmore Distillery 的歷史可以追溯到1779年之久，但是對一些年長的島上坊間居民來說，他們可能會偶然說一些故事，聲稱波摩酒廠在1779之前的時候已經開始造威士忌蒸餾。毫無疑問，波摩的創始人是位偉大的商人 - 大衛 · 辛普森(David Simpson) 於1766年購買了這塊土地。 在這期間沒有人能猜到那時候發生了什麼，就這樣波摩的名氣慢慢地被關注。 說到威士忌的傳承，Bowmore 釀酒廠絕對無與倫比。 他們將最好的方式繼續傳承， 亦保持蘇格蘭威士忌早期的傳統，技巧和專業知識一直保留最好的直到現在。
 
 
**波摩26年T.V.T.法桶裝瓶品嚐小筆記 **
(W.B.上取得高達91+分以上)
色澤: 琥珀加上一些酒紅呈現出橙黃色的酒色
聞香: 酒體沉悶，刺激感不強，倒入杯中靜置5-10分鐘以後，香氣才開始逐步爆發，一開始就是極其濃厚的熱帶綜合水果的果香味，有一些橡木桶帶來的腐爛木頭的氣味，焦糖的味道，強力摩擦地面燒焦了的車軚氣味，烘焙咖啡的香味。
口感: 酒體飽滿，入口強勁有力，烘烤過的堅果味道以及剛出爐子的烤鍋盔的微微焦味，還有淡淡的海鹽的鹹味以及海水的澀味，慢慢的會浮現焦糖瑪奇朵咖啡和朱古力Brownie的味道，煙燻味夾雜着微甘苦的味道。
尾韻: 餘韻是這支酒比較出色的地方，各種熱帶水果的味道，菠蘿的甜酸味再有一些生果蛋糕的味道，以及橡木桶帶來的辛香料的味道，有一點點輕微的印度咖喱的辛辣感，略顯複雜。
總結: 這支酒聞香和餘韻是比較著色的地方，其他部份就會比較尷尬，因為在三步曲內和18年相比，她是比較柔和，但和27年相比，她又不夠好喝，但是各種複雜的味道融合在一塊，反倒讓人覺得，這種令人意外的複雜優雅是一種令人敬佩的的調配藝術和工藝。