Japan Amahagan 長濱蒸餾所Amahagan Distillery
長濱蒸餾所日本滋賀縣調和式威士忌
Japanese Blended Whisky Edition 系列 · 第3版 Mizunara Wood Finished 水楢木桶 & 1，2版限定日本最小的威士忌蒸餾所
 
 
 
長濱蒸餾所於2016年成立，位於琵琶湖旁是日本滋賀縣，琵琶湖為日本最大的湖泊，日本湖沼水質保全特別措置法指定湖泊，也列入濕地公約國際重要濕地名錄中。長濱蒸餾所現為現存日本最小的蒸餾所，每次蒸餾僅生產200L的新酒(New Make)，能夠剛好裝滿一個美國標準桶，故稱之為「一釀一樽」。蒸餾所鄰近純淨水源的天然福祉環境，以日本百大名山之一的伊吹山雪水，富含天然礦物質，水質甘澈醇美。並使用蘇格蘭泥煤麥芽為基礎，混合在地長濱的麥芽，突破單一麥芽的框架，更完美的加深了純麥威士忌的圓融口感。蒸餾所主要釀酒鍋的容量為1,000公升，剩餘蒸餾器為500公升，是目前日本蒸餾廠裡使用的最小壺身。加熱方法是間接蒸汽，以“Aranbic”阿拉伯外觀命名。從葫蘆形狀的光滑曲線的頂部開始的小靜止仍然穿過一條非常細的線臂，並通過前面的冷凝器淬出。小而精緻的靜止形狀營造出的濃郁香氣，是長濱釀酒廠的特色。期待已久的第二個是酒木表面處理。混合麥芽系列“ AMAHAGAN”的創建側重於“混合”，這是威士忌製作的最重要過程，對於未來的單一麥芽發行而言。 在第一版的基礎上，我們利用紅酒的獨特性來應對成熟度的挑戰。